御牛道创始人

姜俊是日式烤肉店“御牛道”的老板。经历两波疫情冲击的2020年，他却称之为“奇迹之年”，因为幸运女神眷顾着他，令他都平稳地应对了过来。之一波，在2020年初全国餐饮歇业时，他在全国的20家店铺经历了约一个月的零收入，但很快以便当打开市场。

御牛道的创始人是姜俊。以下是关于姜俊的详细信息：创业经历：姜俊曾在日本留学9年，回国后于2007年在杭州解放路开设了之一家御牛道日式炭火烤肉店。由于经验不足，这家店在5年后关门。然而，姜俊并没有放弃，于2014年在杭州二圣庙前重新开张御牛道，中山中路的店则是重开后的第二家店。

海鲜需求遇冷价格反升,这是怎么回事?

总结：海鲜需求遇冷价格反升是多种因素共同作用的结果，包括疫情影响、供给减少、经营成本上升、季节性波动以及市场供需关系等。随着疫情的逐步控制和市场的逐步恢复，海鲜价格有望趋于稳定。同时， *** 和相关部门也应加强监管，确保海鲜市场的安全和稳定供应。

季节性波动：自然因素：季节性波动也是海产品价格上涨的一个重要原因，每年都有类似的小幅波动，这是正常现象。消费者心理影响：安全担忧：一部分消费者因为担心海鲜的安全问题而减少购买，但这部分需求并未完全消失，而是转化为对更安全、更可靠海鲜产品的需求。

海星市场遇冷原因分析 价格因素：海星虽然捕捞量大，但发货价并不低，加上运输和零售成本，最终售价往往超过消费者的心理预期。相比之下，春季刚上市的其他海鲜如面条鱼、八带鮹、虾爬子等，不仅做法简单，肉质鲜嫩，而且价格更为亲民。

三文鱼沉冤昭雪,但是商户们说出了海鲜市场现状已经晚了

三文鱼虽已“沉冤昭雪”，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。

北京新增6例确诊!新发地批发市场暂时休市,进口三文鱼案板检出新冠病毒...

北京新增6例本土确诊病例，新发地批发市场暂时休市，进口三文鱼案板检出新冠病毒 近日，北京市连续出现新增新冠肺炎本土确诊病例，其中6月11日、12日两天内新增3例，截至昨日，北京本土新增确诊病例已达6例，均在北京。此外，还有境外输入病例5例。这标志着在连续56天无新增病例后，北京再次面临疫情防控的严峻挑战。

事件概述：6月12日，北京新发地批发市场在抽检中发现，切割进口三文鱼的案板上检测出了新冠病毒。该产品的货源来自京深海鲜市场。随后，新发地市场进行了紧急休市处理，并进行了全面的卫生整治和环境消杀。市场反应与措施：新发地批发市场自6月13日3时起暂时休市，重启时间将另行公告。

案板检测出病毒情况：6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，该产品货源来自京深海鲜市场。6月12日早上收到抽检结果通知，新发地市场涉及三文鱼的9名相关人员已接受新冠病毒检测，结果暂呈阴性，目前均处于隔离中。

北京新发地市场检测到新冠病毒后，进口食品贸易整体未受全面限制，但部分品类（如三文鱼）及水产行业受到短期冲击，其他农产品进口暂未受明显影响。

北京新发地与高碑店新发地商户之争,是一方得利还是两败俱伤?

北京新发地与高碑店新发地商户之争目前呈现“两败俱伤”的潜在风险，但商户和采购商成为直接受益者，长期可能倒逼双方调整策略以避免双输局面。具体分析如下：北京新发地：复市后客户流失，政策效果受限客户流失严重：受6月疫情影响，北京新发地超6成商户迁至高碑店，复市后批发商和采购商数量稀少，市场冷清。

此外，高碑店新发地菜市场还注重绿色环保理念的实施。市场内配备了污水处理系统，可以有效处理市场产生的废水，减少对环境的影响。同时，市场内还设置了垃圾分类设施，鼓励商户和消费者进行垃圾分类，共同维护良好的市场环境。

高碑店新发地比北京新发地要大。以下是关于两者规模的具体比较：占地面积：高碑店新发地占地2083亩，而北京新发地的占地面积小于这一数字，具体数值虽未直接给出，但明确提到高碑店新发地比北京新发地大300亩。这一差异使得高碑店新发地在规模上具有明显的优势。